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年產(chǎn)3000噸果酒生產(chǎn)線 全自動大型果酒加工設(shè)備 果酒整套釀酒設(shè)備

2020-10-17 訪問:

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獼猴桃酒  櫻桃酒 蘋果酒 梨酒 枸杞酒 茶葉酒 各種花酒 石榴酒 葡萄酒 刺梨酒  加工生產(chǎn)線

公司生產(chǎn)的獼猴桃酒  櫻桃酒 蘋果酒 梨酒 枸杞酒 茶葉酒 各種花酒 石榴酒 葡萄酒 刺梨酒  加工生產(chǎn)線加工生產(chǎn)線,經(jīng)過多年研制開發(fā)以的設(shè)備組合及的工藝技術(shù)減少獼猴桃中的vc流失,制成優(yōu)良適口的制品。該套設(shè)備自動化性能高、質(zhì)量穩(wěn)定、效率高等特點(diǎn)。生產(chǎn)能力:0.5—10噸/時我公司生產(chǎn)的飲料灌裝機(jī)易拉罐高速灌裝、封罐機(jī)組是參照國外同類設(shè)備相關(guān)技術(shù),集我公司30年的封罐、灌裝機(jī)設(shè)計(jì)制造經(jīng)驗(yàn)而成,其生產(chǎn)能力為400罐/分。灌裝和封罐為整體設(shè)計(jì),灌裝系統(tǒng)動力由封罐系統(tǒng)提供,以保證二者的同步和協(xié)調(diào)。采用進(jìn)口變頻器調(diào)節(jié)生產(chǎn)速度,用氣動閥及螺旋器控制自動下蓋,并可配備遠(yuǎn)程電腦控制系統(tǒng),以保證對客戶的全面技術(shù)支持。為提高罐內(nèi)真空度,可按客戶要求配上蒸汽噴射裝置。

獼猴桃酒  櫻桃酒 蘋果酒 梨酒 枸杞酒 茶葉酒 各種花酒 石榴酒 葡萄酒 刺梨酒 作為一種營養(yǎng)價值極高的水果,其可溶性固形物含量為14-20%,尤其是維生素c,每百克鮮果含量達(dá)100-420毫克,有的品種竟達(dá)930毫克,與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養(yǎng)成分,每個獼猴桃可提供8%dv葉酸,8%dv銅,8%泛酸,6%dv鈣,4%dv鐵和維生素b6,2%dv磷和va.獼猴桃果實(shí)中的vc,mg及微量元素含量高,獼猴桃由于比較香蕉和柑橘含有理想的鉀而位居榜首。故有“維生素果”、“超級水果”、“水果”的美譽(yù)。國際營養(yǎng)學(xué)界稱其為“阻斷癌細(xì)胞的圣手”。因此,獼猴桃深加工品很好的迎合了新時代消費(fèi)者的消費(fèi)理念,滿足了消費(fèi)者對健康、營養(yǎng)的追求。   

1.典型獼猴桃果汁加工工藝:原料選擇→清洗→破碎→預(yù)熱→榨汁→過濾→調(diào)配→脫氣-均質(zhì)→殺菌→裝罐。   

2.典型獼猴桃果醬加工工藝:清洗-破碎-預(yù)熱-打漿-濃縮-調(diào)配-脫氣-均質(zhì)-殺菌-灌裝。   

3.獼猴桃果醬生產(chǎn)線、獼猴桃原漿加工設(shè)備、獼猴桃獼猴桃生產(chǎn)線、獼猴桃調(diào)味果醬生產(chǎn)設(shè)備、獼猴桃原汁整廠生產(chǎn)設(shè)備、獼猴桃汁飲料加工機(jī)械,獼猴桃整線加工設(shè)備,獼猴桃醬生產(chǎn)線、獼猴桃汁生產(chǎn)線、獼猴桃果脯設(shè)備。  

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原料選擇。選擇顏色鮮艷,成熟,果實(shí)完整,無病蟲害侵染,無機(jī)械損傷的軟棗獼猴桃。

破碎。將原料清洗后,置于破碎機(jī)適當(dāng)壓碎,以便在加工過程中使組織軟化、果膠及其他物質(zhì)溶出,并利于酶的作用,同時加入質(zhì)量濃度250mg/kg的醋酸銅溶液進(jìn)行護(hù)色。

酶解。在18℃進(jìn)行酶解榨汁,通過酶與時間的單因素實(shí)驗(yàn),確定的酶添加量與時間。

壓榨。榨汁機(jī)壓榨,并分離果汁與皮渣。(5)調(diào)配。在果汁中加入糖、檸檬酸和穩(wěn)定劑,拌勻,通過調(diào)整糖與酸配比來調(diào)整果汁的口感。

均質(zhì)、脫氣。在料液溫度約60℃時進(jìn)行均質(zhì)處理,均質(zhì)壓力為20mpa。然后將液料打入真空脫氣機(jī),在真空度0.098mpa下進(jìn)行真空脫氣。

超高溫瞬時滅菌、熱灌裝。果汁在100~130℃下殺菌3~8min,冷卻至85℃灌入充分洗凈并用蒸汽消過毒的玻璃瓶內(nèi),灌裝時留有2.5cm的頂隙,壓蓋密封后將瓶子倒置10~20s,然后快速冷卻。為防止玻璃瓶破碎,可將冷水分三四階段溫差進(jìn)行噴淋冷卻,依次使汁溫下降,終冷卻到38℃左右。

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